酒店设计宴会厅是酒店餐饮空间中最大的设计空间，酒店设计与施工工艺也最为复杂。

　　酒店设计宴会厅要从酒店运营、视觉、空间和界面等所有方面进行推敲。酒店设计宴会厅的主厅，顾客的行动路线应是从前厅引入，进入前厅二，在此设置等候区，然后进入主厅，而人的情绪就会在到达主厅后升到最高点。

　　酒店设计宴会厅色调的深浅是为了丰富色调统一前提下的多样性，而色调的色系一致为了体现色调的统一。

　　酒店设计宴会厅应结合具体餐厅的类型与功能，制定个性化的酒店设计方案，满足餐厅服务、储备、通行、管理、烹饪、用餐、聚会等酒店运营管理需求，确保酒店设计宴会厅的合理，提高用餐满意度和服务质量。